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山西梅菜扣肉

山西梅菜扣肉

    山西梅菜扣肉是一道非常受大家喜爱的菜肴,同时,也可以通过分析梅菜扣肉的名字,都能简单的了解到,烹饪梅菜扣肉时,主要用到的原料有梅菜,猪肉。其实,想要烹饪出美味的梅菜扣肉,需要掌握一定的技巧。

    1、做梅菜扣肉可用前一年的梅菜干,这样扣肉的色泽比较好看,因为家里没有去年的,只有今年的了,加上生抽,所有色泽就比较淡一些。

    2、是先炸还是先切,这个没有一定的说法,各有各的特点,按照自己的喜好来吧。

    3、炸过的五花肉一定要放到清水中进行冷却,这样肉皮会更加的有韧性,有嚼劲。

    以上就是在烹饪梅菜扣肉时要掌握的一些技巧,可以通过注意这些技巧,确保梅菜扣肉的味道及口感。希望大家在烹饪梅菜扣肉时,可以通过注意这些细节,烹饪出美味可口的梅菜扣肉。

相关标签:熟食品,梅菜扣肉,
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时间:2019/2/26 8:34:20