山西扣碗厂家教您制作美味扣碗肉

来源 : http://shanxi.xdfsp.com/news408105.html 发布时间 : 2020/7/1 16:33:00

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扣碗肉是一种传统的美食，在一些传统的乡村，逢年过节都会有老人做一些不同口味的扣碗供大家尝鲜。随着生活节奏的加快，越来越多风俗逐渐被淡化，有些传统的美食也在逐渐流失，想要吃上一碗正宗的扣碗肉也成了不容易的事。作为扣碗厂家，怎么能让这种美食消失呢？我们一起来看看扣碗肉的制作方法。

1、首先要购买上好的带皮五花肉，将肉分割成碗口大小的方正肉块，分好的肉块放入清水里浸泡一至两小时，用刀把肉皮刮净、洗净。

2、清水放入锅内烧开，把洗干净的肉块放进滚开水里煮沸捞出，煮过的油水倒掉。锅里加入清水，烧至响水时把肉块放进锅里煮，同时在锅里加入葱段、姜片、煮肉用的左料包，煮沸十分钟后再把盐放进去。火小点将肉块煮到用筷子扎着有点吃力但能扎透便捞出。

3、将捞出的肉块凉着，待用手拿着不烧手的时，用手将红烧酱油均匀的涂抹在肉块上，等肉块完全冷确。

4、锅里放油（放油的量以放入肉块露头为准），油烧致沸开时将凉好的肉块放进油锅内，炸致肉皮宗红色捞出。

5、把炸好的肉块用刀切成片，装入碗中，（放入葱、姜、十三香、盐、白糖、料酒、酱油，用锅大火蒸致水开十分钟左右，再改用小火蒸100分钟左右即可食用。）

作为扣碗厂家，我们也供有一些现成的扣碗肉等各种扣碗，让您足不出户便能享遍各种口味。扣碗肉的制作并不简单，选择我们扣碗厂家的扣碗产品，即便是一些不善于烹饪的朋友，也可以轻松享受这种美食。在这里要提醒大家注意的是，根据不同的扣碗食材，也有不同的存储和食用方法，也应当严格按照说明使用。

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