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山西麻辣锁骨

山西麻辣锁骨

    虽然,可通过利用鸭锁骨,制作出不同口味的鸭锁骨,例如山西麻辣锁骨山西甜辣锁骨等。然而,无论是想要烹饪哪种口味的鸭锁骨。在制作的过程中,为了确保鸭锁骨的味道,一定要进行去腥。而在为鸭锁骨去腥时,不防使用啤酒。用啤酒代替部分水进行煮,一方面可以去腥,解腻,另一方面可借助加入啤酒使鸭锁骨的肉质更嫩。这主要是由于啤酒里有酒精,含二氧化碳,沸点低,能够松软肉的结缔组织,所以肉质会更嫩,更容易煮熟。

    另外,在用啤酒煮鸭锁骨时,不用担心加入啤酒后会有酒气,因此在煮的过程中,酒精会自然挥发,为鸭锁骨增加特殊的香气。当然,在煮鸭锁骨时,除了可用入啤酒外,还可以加入一些常见的调味料,如花椒,麻椒,辣椒,香叶,八角,桂皮等。麻辣锁骨是我公司提供的产品之一,如果想要购买及食用,可直接与我公司联系。

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时间:2019/12/20 14:48:38