山西盐焗卤鸡蛋

日常生活中鸡蛋是很常见的食材，做法也有很多。虽然，鸡蛋的营养很丰富，但每天都只是吃山西煮鸡蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋也会觉得腻，因此，我公司将向大家简单一种新的吃法，盐焗山西卤鸡蛋。吃起来口感也很不错。

先将准备好的鸡蛋用清水将表面的脏东西洗净，然后擦干表面的水分放到一旁备用，在锅中加入足量的粗盐，用中火将其炒热，然后在里面放入香叶，桂皮，八角，花椒，沙姜继续翻炒，直到炒出香味后就可以了。

把炒好的粗盐在中间掏出一个洞，将鸡蛋放进去，接着又把粗盐弄到鸡蛋上面，将其完全盖住，然后盖上锅盖，用小火焖半个小时，时间到后，还不能揭开锅盖先将火关掉，继续用余温焖煮一个小时，等到粗盐完全冷却后，好吃的盐焗蛋就制作完成了。