山西卤蛋厂家为您简单讲一下卤蛋

    由于鸡蛋中的蛋白质和人体中的蛋白质非常相近，很容易被人体吸收，所以鸡蛋成为一种非常受大众喜爱的食物。而鸡蛋的做法有很多，让人在吃鸡蛋时不会腻烦。由山西卤蛋厂家提供的山西卤蛋是采用真空包装，食用简单，携带方便，口味多样，能满足众多人的喜好。卤蛋，又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。

    用五香卤料加工的蛋，叫山西五香卤蛋；用桂花卤料加工的蛋，叫桂花卤蛋。用鸡肉汁加工的蛋，叫鸡肉卤蛋；用猪肉汁加工的蛋，叫猪肉卤蛋；用卤蛋再进行熏烤出的蛋，叫熏卤蛋。卤蛋，总是披着油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩缤纷的美味后面，甘与萝卜干、辣椒、酱油为伍，不显山露水。从中间切开，色、香、味深入其中。

    虽然卤蛋的制作并不需大费周章。但要做出好吃的卤蛋，还是需要掌握一定的技巧。先将蛋用白水煮熟，浸到冷水之中，把蛋皮剥掉，再将去了壳的蛋放入卤汁中，煮至蛋挂色。卤蛋虽然美味，但是在营养价值上却不如白水山西煮蛋那么出色，只可以当作调剂，不宜长时间食用。山西卤蛋厂家欢迎广大新老用户与我公司联系，由我公司提供的卤蛋，种类多样，安全卫生，可以放心购买及食用。