山西乡巴佬鸡蛋的家常做法是怎样的

来源 : http://shanxi.xdfsp.com/news87356.html 发布时间 : 2019/6/12 13:21:00

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想必大家对于山西乡巴佬鸡蛋并不陌生，也都非常的喜爱山西乡巴佬鸡蛋。其实，乡巴佬鸡蛋之所以能够得许多人的喜爱，主要是由于乡巴佬鸡蛋美味可口，食用简单方便，携带也非常方便。虽然，乡巴佬鸡蛋很好吃，但做法并不复杂，如果能掌握乡巴佬鸡蛋的做法，可以在家中自己做乡巴佬鸡蛋，这样就不用再去购买，既节省生活开支，又安全卫生，可以放心食用。那么，乡巴佬鸡蛋的家常做法是怎样的呢。

鸡蛋清洗干净，锅子里放清水，放入鸡蛋大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟“我每次煮二十个左右”

煮熟的鸡蛋剥皮。

需要用到的料的，老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角。这个料的量没有固定，根据自己的口味而定。

把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。

剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适。

大火煮开，改小火煮20分钟。

熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉。

锅里放入适量的冰糖。冰糖的作用是上色。

放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟。

乡巴佬鸡蛋，味道鲜美，口感有弹性，百吃不厌，回味无穷，隔着屏都能闻到香味。而且，鸡蛋含丰富的******蛋白，两个鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中较高。所以，经常食用乡巴佬鸡蛋，对于自身的健康也非常有益。我公司长年提供各种口味的山西卤鸡蛋，如果您想要购买的话，欢迎与我公司洽谈合作。

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