山西卤蛋主要分为哪些种类

   其实，无论是山西泡椒卤蛋，还是五香山西卤蛋，都是山西卤蛋。而卤蛋又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。同时，泡椒卤蛋也是我公司的主营产品之一，咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌，既可当饭又可当菜。

   用五香卤料加工的蛋，叫山西五香卤蛋；用桂花卤料加工的蛋，叫桂花卤蛋。用鸡肉汁加工的蛋，叫鸡肉卤蛋；用猪肉汁加工的蛋，叫猪肉卤蛋；用卤蛋再进行熏烤出的蛋，叫熏卤蛋。卤蛋，总是披着油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩缤纷的美味后面，甘与萝卜干、辣椒、酱油为伍，不显山露水。从中间切开，色、香、味深入其中，独具醇美。

   泡椒卤蛋的做法并不复杂，先将鸡蛋煮熟，去皮后，加入泡椒连同里面的汁水，再加入适量清水，加入盐，生抽，老抽，花椒，香叶。如果您想要购买现成的泡椒卤蛋，或是其它口味的卤蛋，欢迎与我公司联系，我公司有能力，也有实力满足您的需求。