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山西盐焗鸡蛋

山西盐焗鸡蛋

    许多人在说到山西盐焗鸡蛋后,会很自然的了解到咸鸡蛋。其实,盐焗鸡蛋的做法与咸鸡蛋的制作方法差不多,主要用到的制作原料都是粗盐。如果吃腻了煎鸡蛋,炒鸡蛋,山西水煮蛋,想要换一种吃法,不防尝试的做盐焗鸡蛋。

    由于盐焗鸡蛋放着不容易坏,所以可以一次性做多点,用水将鸡蛋外壳上附着的东西清洗干净,然后轻轻擦干或者晾干备用。准备粗盐,用粗盐腌制。先起锅,将锅烧干没水分,接着将准备的粗盐倒进去锅中用小火慢慢干炒,炒到粗盐发烫,之后盛出一半的粗盐,一般就在锅底铺着,将擦干的鸡蛋一个个轻放到锅中,之后再将盛出的一半粗盐盖上去,要记得每个鸡蛋四周都要盖上粗盐,然后盖上锅盖开小火焖上半个小时,之后在关火靠粗盐的发烫温度将鸡蛋在焖上半小时,时间到了之后即可以开锅拿出来吃了。

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时间:2019/4/2 11:44:53