山西五香卤蛋的具体做法是什么

来源 : http://shanxi.xdfsp.com/news82454.html 发布时间 : 2019/5/29 17:12:00

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无论是山西五香卤蛋，还是其它口味的山西卤蛋，都是一道很有味道的家常菜，既可以作为日常早餐的佐饭小菜，还可以作为出行时随身携带的零食。当然，卤蛋的做法也非常的简单方便，在掌握到正确的做法后，也可以在家中做卤蛋。那么，五香卤蛋的具体做法是什么呢，下面将针对这个问题进行简单的介绍。

1、将新鲜的鸡蛋放入锅中煮熟，山西煮鸡蛋多久煮熟自己把握。

2、拿出煮好的鸡蛋剥壳待用。

3、烧一大锅水，水开加入茶包，泡三分钟，充分泡出茶香，然后茶包丢弃。然后加入所有调料，加入剥了壳的鸡蛋，大火烧开，小火煮四十分钟，不用担心上色不匀，水一直是滚的，会让鸡蛋每一面都上到漂亮的酱油茶色呢。煮好后不要急着吃，捞出鸡蛋到干净的大碗，大的保鲜盒更好，然后把卤汤倒进去，卤料渣可要可不要，然后放凉盖好盖，放冰箱冷藏。24小时以上，然后香香的卤蛋就做好了。

在做五香卤蛋时，为了能够快速入味，可以在鸡蛋上划口子。酱油老抽和生抽都是咸的，但还是再加一点盐，因为要煮入味，卤汤必须比平时饭菜咸很多！鸡蛋刚卤好颜色没有特别深，后面放凉会深一些，再加上浸泡，颜色就会特别好看。如果您是想要购买做好的五香卤蛋，也可以直接与我公司洽谈合作。由我公司提供的卤蛋种类多样，如五香卤蛋，泡椒卤蛋等，能满足您对卤蛋的需求。

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