山西卤香鸡蛋

很多人在早上着急出门的时候，都会选择吃一个鸡蛋或者是山西卤蛋，因为它有着很高的营养价值，并且也饱腹感很强，所以受到了欢迎，那么作为一家专门生产食品的公司，接下来就简单的为大家介绍一下啤酒酱油山西卤蛋制作方法。

需要准备的材料有鸡蛋、啤酒、老抽、酱油、盐、白糖。鸡蛋清洗干净后放在锅中，放少许盐，加水没过鸡蛋，大火煮开转小火煮7分钟再焖一会。（特别提示：煮熟的鸡蛋捞出后会立马干水），鸡蛋煮熟后捞出来，放在凉水中，剥壳后放在锅中，倒入啤酒（要没过鸡蛋），酱油、盐、糖适量，用老抽调出自己喜欢的颜色。煮开之后转小火，煮至自己喜欢的口感即可关火。一般煮15分钟即可。关火后，酱油蛋不需要拿出来，让鸡蛋继续泡在卤汁中，这样也是为了让鸡蛋入味。