山西茶香卤蛋

山西茶香卤蛋，相信大家应该不陌生吧，在制作山西卤蛋的过程中加入茶叶吃起来味道十分不错，很多人喜欢在家制作茶香山西卤蛋，但是在选择茶叶的时候会很困扰，不知道制作茶香卤蛋应该选用哪种茶叶？

茶香山西卤蛋厂家介绍在家制作山西茶叶蛋，其实可以选用多种茶叶来制作，比如乌龙茶，茶香卤蛋可以选择用乌龙茶来进行水煮，在煮山西茶叶蛋的时候是需要进行高温水煮的，时间也是很长的，一般要达到3~4个小时，所以茶叶一定要选择耐泡的那种，如果是绿茶的话，因为不太耐泡的，所以不建议选择绿茶，选择用乌龙茶来，水煮茶叶蛋的话可以上色，并且能够让其味道更加清香。其实除了乌龙茶，我们可以选用的茶叶还有红茶，红茶不但能使鸡蛋颜色更加艳丽，也能使香味更加浓厚，所以，在煮茶叶蛋的时候可以选择红茶来制作。